Sudsteirische Buhel Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 2–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
goat cheese, grilled asparagus, fresh seafood
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the breathtakingly steep, wind-swept hills of Southern Styria—locally referred to as 'Bühel'—this Sauvignon Blanc is a vibrant tribute to the region's unique topography and cool-climate viticulture. Weingut Tement crafts this cuvée from grapes grown on steep slopes characterized by diverse soils of weathered limestone, marl, and clay. Hand-harvested from these dramatic altitudes, the fruit undergoes spontaneous fermentation and is aged on its fine lees in stainless steel tanks to preserve its crystalline purity and electric tension. The wine beautifully captures the essence of the Styrian landscape, reflecting centuries of alpine-influenced winemaking tradition where extreme slopes demand meticulous manual labor and a deep respect for the land.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det familieejede Weingut Tement blev grundlagt i 1959 og regnes i dag for et ubestridt referencepunkt i Südsteiermark, smukt beliggende på de stejle, dramatiske skråninger langs den østrigsk-slovenske grænse. Vingården opnåede international berømmelse under Manfred Tement og drives i dag videre af sønnerne Armin og Stefan Tement med en kompromisløs, certificeret biodynamisk tilgang. Vinmarkerne er rige på kalksten og koral-kalkholdig jordbund, hvilket danner grundlaget for husets verdensklasse Sauvignon Blanc og Morillon (Chardonnay). Vinene udmærker sig ved deres knivskarpe præcision, store lagringspotentiale og dybe terroirpræg, ikke mindst i de ikoniske enkeltmarksaftapninger fra berømte cru-parceller som Ried Zieregg og Ried Grassnitzberg.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%