Krover Steffensberg Riesling Auslese Nr9
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, spicy Thai curry, peach tart
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, dramatic slopes of the Kröver Steffensberg in the Middle Mosel, this Auslese is a testament to Weingut Vollenweider's dedication to preserving historic, challenging terroirs. Unlike the slate-dominated Wolfer Goldgrube, the Steffensberg vineyard features a unique composition of deep, iron-rich grey slate, which imparts a distinctively robust, spicy, and wild-berry character to the Riesling. The 'Nr9' designation refers to a specific, meticulously selected cask (Fuder) that captured the perfect harmony of noble rot and pristine fruit. Crafted with minimal intervention, wild yeast fermentation, and slow maturation, this wine embodies the classic Mosel tension—a breathtaking dance between luscious, honeyed sweetness and a piercing, electric vein of acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%