Krover Steffensberg Riesling BA
⏳ Drikkevindue
2028 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the dramatic, steep slopes of the Mosel valley, the Kröver Steffensberg vineyard is renowned for its iron-rich grey slate soils and warm, south-southwest exposure. Weingut Vollenweider's Beerenauslese (BA) from this site is a rare, nectar-like masterpiece born from painstaking, berry-by-berry hand selection of botrytis-affected grapes. Daniel Vollenweider's legacy of minimal intervention and deep respect for old, ungrafted vines shines in this cuvée, which beautifully balances intense, honeyed concentration with the Mosel's signature crystalline acidity and deep mineral tension. It is a testament to the heroic viticulture required to farm these dizzying slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling