Krover Steffensberg Riesling Spatlese Nr5
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Vollenweider's Kröver Steffensberg Riesling Spätlese Nr. 5 is a sublime testament to the late Daniel Vollenweider's devotion to the forgotten, steep slopes of the Middle Mosel. The Kröver Steffensberg vineyard, historically highly regarded but often overshadowed in the late 20th century, features steep, south-southwest-facing slopes rich in weathered grey slate with iron-veined clay. This unique terroir imparts a distinctively deep, spicy minerality and rich stone fruit character to the Riesling. The 'Nr. 5' designation represents a specific selection that showcases an exceptional balance of natural residual sweetness and vibrant, electric acidity. Crafted with meticulous manual labor, gentle pressing, and spontaneous fermentation, this Spätlese captures the classic Mosel tension—light on its feet yet incredibly intense, layered with notes of white peach, wild herbs, and a smoky, slate-driven finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling