Wolfer Goldgrube Reiler Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, classic roasted pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the steep, amphitheater-like slopes of the Wolfer Goldgrube, this Riesling Kabinett is a masterclass in Mosel tension and delicacy. The vineyard's name, meaning 'golden pit,' refers to the exceptional sun exposure and the historic value of its wines. Here, ancient, ungrafted Riesling vines dig deep into the weathered grey slate soils. Weingut Vollenweider champions minimal intervention, allowing the natural high acidity and delicate residual sweetness of the Kabinett style to find a perfect, shimmering equilibrium. The wine is characterized by its ethereal lightness, vibrant citrus and stone fruit notes, and a profound, salty mineral finish that reflects its dramatic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%