Wolfer Goldgrube Riesling Auslese Reiler Nr5
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, fruit tarts, spicy Thai curry
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the legendary, precipitously steep slopes of the Wolfer Goldgrube vineyard, this Riesling Auslese represents the pinnacle of Weingut Vollenweider's late-harvest craftsmanship. The vineyard's name, meaning 'golden grave,' refers to the shimmering, iron-rich blue slate soils that yield wines of extraordinary mineral intensity. Daniel Vollenweider dedicated his life to restoring these forgotten, ancient, ungrafted vines. For this Auslese, botrytized grapes are painstakingly selected berry-by-berry during harvest. The wine is fermented slowly with indigenous yeasts, capturing a sublime tension between luscious, honeyed tropical fruit sweetness and a piercing, vibrant spine of slate-driven acidity that defines the classic Mosel style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling