Wolfer Goldgrube Riesling BA 8
⏳ Drikkevindue
2022 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
The Wolfer Goldgrube, or 'gold mine' of Wolf, is a legendary steep-slope vineyard in the Mosel, characterized by weathered grey slate soils and extremely old, ungrafted Riesling vines. Weingut Vollenweider's Beerenauslese (BA) is an extraordinary sweet nectar produced only in vintages where botrytis develops perfectly. Hand-harvested berry by individual berry, this wine represents the pinnacle of patience and traditional Mosel craftsmanship. The steep amphitheater of the Goldgrube traps warmth, allowing the grapes to reach incredible sugar concentration while retaining the vibrant, mineral-infused acidity that defines the region's finest sweet wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling