Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese Nr14
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, amphitheater-like slopes of the Wolfer Goldgrube, this Spätlese is a testament to the late Daniel Vollenweider's vision of restoring neglected, steep-slope vineyards in the Mosel. The name 'Goldgrube' (gold mine) speaks to the historic value of this site, where ancient, ungrafted Riesling vines cling to weathered blue Devonian slate soils. Crafted using traditional, low-intervention methods, the 'Nr14' bottling represents a specific cask selection that highlights the brilliant interplay of natural residual sweetness and a piercing, mineral-driven acidity. The steepness of the vineyard requires entirely manual cultivation, capturing the pure essence of this unique, sun-drenched river valley terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%