Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese Nr2
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the gravity-defying, amphitheater-like slopes of the Wolfer Goldgrube, this Riesling Spätlese Nr. 2 is a testament to the late Daniel Vollenweider's devotion to reclaiming the Mosel's forgotten, steep-slope treasures. The 'Goldgrube' (gold mine) vineyard is renowned for its weathered grey slate soils and ancient, ungrafted vines that dig deep into the bedrock. The 'Nr. 2' bottling represents a specific, highly curated selection of fruit, capturing a sublime tension between luscious natural residual sweetness and a piercing, mineral-driven acidity. Fermented slowly with native yeasts in neutral oak fuders and stainless steel, this wine embodies the classic Mosel archetype: feather-light on the palate yet intensely aromatic, vibrating with notes of stone fruit, wet slate, and white blossoms.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%