Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese Portz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
spicy Thai curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, dizzyingly steep slopes of the Wolfer Goldgrube, the Portz parcel represents one of the crown jewels of Weingut Vollenweider. The name Goldgrube translates to gold mine, a historical nod to the exceptional quality and sun-drenched exposure of this Mosel site. This Spätlese is crafted from ancient, ungrafted Riesling vines anchored in weathered Devonian slate. Vollenweider's minimal-intervention philosophy in the cellar—utilizing gentle pressing and spontaneous fermentation—allows the unique microclimate of the Portz parcel to shine. The resulting wine is a masterclass in tension, where luscious, honeyed stone fruit sweetness is perfectly counterbalanced by a vibrant, electric vein of slate-driven acidity and a salty, mineral finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%