Wolfer Goldgrube Riesling Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled trout, roasted pork belly, spicy Thai curries
✨ Tekniske specifikationer
The Wolfer Goldgrube, or 'gold mine' of Wolf, is a legendary amphitheater-like steep slope of weathered grey slate situated along a dramatic bend of the Mosel River. Weingut Vollenweider's dry expression from this historic site is crafted from ancient, often ungrafted Riesling vines that cling to the precipitous terrain. Daniel Vollenweider, captivated by the potential of these neglected slopes, resurrected this vineyard to produce wines of immense structural tension. The Wolfer Goldgrube Riesling Trocken is defined by its profound slate minerality, vibrant, electric acidity, and a deep, textured core of stone fruit and wild herbs, reflecting a minimalist cellar philosophy that allows the unique Mosel terroir to speak clearly.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Vollenweider blev grundlagt i 1999 af schweiziske Daniel Vollenweider og har til huse i Traben-Trarbach i Tysklands berømte Mosel-dal. Helt uden arvet familiemark eller eksisterende faciliteter viede Vollenweider sit liv til at genrejse forsømte, over 100 år gamle udestokkede vinstokke, som klynger sig til det dramatiske, skiferrige amfiteater på Wolfer Goldgrube. Gennem et kompromisløst håndarbejde på disse ekstreme stejlskråninger og et traditionelt kældearbejde med minimal intervention har vinhuset etableret sig som et pejlemærke for det reneste Mosel-udtryk. I dag nyder Weingut Vollenweider international anerkendelse for sine krystalklare og mineralske Rieslinger – i særdeleshed de legendariske og stærkt eftertragtede Auslese- og Goldkapsel-dessertvine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5% - 12.5%