100 Hugel Riesling Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood, mildly spicy Asian dishes, goat cheese salads
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Wittmann's '100 Hügel' (100 Hills) Riesling Trocken is an inviting tribute to the rolling, wave-like landscape of Rheinhessen, historically nicknamed the 'land of a thousand hills.' Crafted from organically grown grapes, this dry Riesling serves as an elegant, accessible introduction to the estate's signature style. The Wittmann family, whose viticultural heritage in Westhofen dates back to 1663, employs eco-friendly practices to coax vibrant fruit and mineral complexity from the region's limestone-rich soils. Fermented in a combination of stainless steel and traditional large oak casks, the wine beautifully balances the natural, zesty acidity of the Riesling grape with a charming, fruit-forward character that reflects the warmth and energy of its hilly origins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Wittmann har rødder i Westhofen helt tilbage til 1663 og regnes i dag blandt Tysklands mest indflydelsesrige pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinbrug i Wonnegau-området i Rheinhessen. Under visionær ledelse af Philipp Wittmann og hans familie omlagde vinhuset til økologisk dyrkning i 1990 og opnåede fuld biodynamisk certificering i 2004. Wittmanns filosofi bygger på kompromisløs pleje af vinmarkerne, spontangæring med det naturlige gær og lagring på traditionelle, neutrale egetræsfade for at give det reneste udtryk for det kalkrige terroir på legendariske VDP.Grosse Lage-marker som Morstein, Kirchspiel, Aulerde og Brunnenhäuschen. Vingården er verdensberømt for sine skelsættende tørre Grosses Gewächs-Rieslinger, der brillerer med krystalklar præcision, spændstighed og kalket mineralitet, men mestrer i lige så høj grad exceptionelle ædelsøde botrytis-vine samt elegante Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12.5%