La Borne Riesling Alte Reben Auktion
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass, roasted veal chops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from a highly coveted, limestone-rich parcel at the very crest of the legendary Morstein vineyard in Westhofen, 'La Borne' is one of Germany's most exclusive dry Rieslings. Its name, French for 'the boundary stone,' pays homage to an ancient historic marker bordering the parcel, a relic from the Napoleonic era when the Rhineland was under French administration. Sourced from exceptionally old vines (Alte Reben) that burrow deep into the active lime soils, this rare cuvée is produced in extremely limited quantities and sold exclusively through the annual VDP auction in Bad Kreuznach. Fermented with indigenous yeasts and matured in traditional large neutral oak casks, it represents the pinnacle of Rheinhessen's mineral intensity, characterized by a profound, smoky limestone signature, laser-like acidity, and a majestic, structured power.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Wittmann har rødder i Westhofen helt tilbage til 1663 og regnes i dag blandt Tysklands mest indflydelsesrige pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinbrug i Wonnegau-området i Rheinhessen. Under visionær ledelse af Philipp Wittmann og hans familie omlagde vinhuset til økologisk dyrkning i 1990 og opnåede fuld biodynamisk certificering i 2004. Wittmanns filosofi bygger på kompromisløs pleje af vinmarkerne, spontangæring med det naturlige gær og lagring på traditionelle, neutrale egetræsfade for at give det reneste udtryk for det kalkrige terroir på legendariske VDP.Grosse Lage-marker som Morstein, Kirchspiel, Aulerde og Brunnenhäuschen. Vingården er verdensberømt for sine skelsættende tørre Grosses Gewächs-Rieslinger, der brillerer med krystalklar præcision, spændstighed og kalket mineralitet, men mestrer i lige så høj grad exceptionelle ædelsøde botrytis-vine samt elegante Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling