Westhofener Riesling Erste Lage
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, grilled sea bass, spicy Thai green curry
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the limestone-rich soils of Westhofen in the southern Rheinhessen, Wittmann's Westhofener Riesling Erste Lage is a masterclass in precision and tension. Sourced from premier vineyard sites in Westhofen, where vines dig deep into ancient coral limestone beds, this dry Riesling reflects the unique microclimate and geology of the region. The estate's commitment to biodynamic viticulture ensures that the fruit captures the pure essence of the terroir. In the cellar, Philipp Wittmann employs traditional methods, fermenting the juice with indigenous yeasts in large, neutral oak casks housed in their historic 1829 vaulted cellar. This patient, low-intervention approach coaxes out a wine of remarkable depth, characterized by vibrant citrus, stony minerality, and a structural elegance that mirrors the legendary history of Westhofen's winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Wittmann har rødder i Westhofen helt tilbage til 1663 og regnes i dag blandt Tysklands mest indflydelsesrige pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinbrug i Wonnegau-området i Rheinhessen. Under visionær ledelse af Philipp Wittmann og hans familie omlagde vinhuset til økologisk dyrkning i 1990 og opnåede fuld biodynamisk certificering i 2004. Wittmanns filosofi bygger på kompromisløs pleje af vinmarkerne, spontangæring med det naturlige gær og lagring på traditionelle, neutrale egetræsfade for at give det reneste udtryk for det kalkrige terroir på legendariske VDP.Grosse Lage-marker som Morstein, Kirchspiel, Aulerde og Brunnenhäuschen. Vingården er verdensberømt for sine skelsættende tørre Grosses Gewächs-Rieslinger, der brillerer med krystalklar præcision, spændstighed og kalket mineralitet, men mestrer i lige så høj grad exceptionelle ædelsøde botrytis-vine samt elegante Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13%