Cabernet Shiraz Malbec Black Label
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10–20 years from vintage release, though premium vintages can cellar beautifully for up to 25 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted prime rib, slow-cooked lamb shanks, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
First created in 1973, the Wolf Blass Black Label is an icon of Australian winemaking, famous for winning the prestigious Jimmy Watson Memorial Trophy an unprecedented four times. This masterfully crafted red is the ultimate expression of Wolf Blass's signature blending philosophy, sourcing exceptional parcels of Cabernet Sauvignon, Shiraz, and Malbec from premium South Australian regions, most notably the Barossa Valley, McLaren Vale, and Langhorne Creek. Each component is fermented separately before undergoing meticulous blending and extensive maturation in a combination of new and seasoned French and American oak barriques. The result is a powerful, seamless, and complex wine defined by rich dark fruit, plush textures, and structural elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec
🍷 ABV
14.5%