Cellar Reserve Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb shanks, or rich beef stew.
✨ Tekniske specifikationer
The Cellar Reserve Shiraz from Wolf Blass represents a more exclusive, small-batch exploration of South Australia's signature grape. Sourced from premium vineyards across renowned regions like the Barossa Valley, McLaren Vale, and Langhorne Creek, this wine showcases the winemakers' freedom to craft a contemporary style while honoring the estate's legendary blending heritage. Fermented in open fermenters and matured in a combination of French and American oak, it delivers the classic plushness, dark fruit intensity, and subtle spice that South Australian Shiraz is famous for, wrapped in a velvety, approachable structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.0-14.5%