Eaglehawk Shiraz
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1 to 3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued pork ribs, grilled beef burgers, roasted lamb shoulder
✨ Tekniske specifikationer
The Eaglehawk range by Wolf Blass is named after the majestic bird of prey that has long been the symbol of this historic Australian winery, representing founder Wolfgang Blass's vision of flight, freedom, and quality. Sourced from selected vineyards across South Eastern Australia, this Shiraz is crafted to showcase the vibrant, fruit-forward style that made Australian wine famous globally. By blending fruit from diverse microclimates, the winemakers achieve a consistent, approachable profile year after year. The wine is typically matured with a touch of oak to complement its natural rich plum and spice characters, offering a smooth, velvety texture that pays homage to the classic Wolf Blass philosophy of soft, highly drinkable reds.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13.5-14%