Grey Label Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted leg of lamb, grilled ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Grey Label range holds a legendary status within the Wolf Blass portfolio, representing the very first color-coded label introduced by Wolfgang Blass in 1967. This Cabernet Sauvignon is deeply rooted in the historic Langhorne Creek region of South Australia, an area blessed with rich alluvial soils and the cooling 'Lake Doctor' breeze blowing from Lake Alexandrina. This unique microclimate allows the grapes to ripen slowly and evenly, preserving bright acidity while developing intense, plush dark fruit flavors, subtle mint, and eucalyptus notes. Matured in a combination of French and American oak, the wine exemplifies the classic Wolf Blass style of seamless structural integration, velvety tannins, and immediate appeal combined with excellent cellaring potential.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte vinmager Wolfgang Blass. Huset startede i et ydmygt blikskur i Sydaustraliens berømte Barossa Valley, men voksede hurtigt til et af landets mest hæderkronede og ikoniske vinhuse. Vingården opbyggede sit internationale ry på banebrydende teknikker inden for blending på tværs af regioner, hvor målet altid har været frugtdrevne, strukturerede vine med smidige tanniner og velafstemt fadlagring. Wolf Blass har vundet den prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en hidtil uset bedrift – og er i dag kendt for sin roste, farvekodede portefølje. Denne toppes af flagskibet Black Label Cabernet Shiraz flankeret af enkeltmarksvinen Platinum Label samt de velkendte Gold Label- og Yellow Label-aftapninger.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14% - 14.5%