Grey Label Cabernet Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, though exceptional vintages can cellar well beyond 20 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted rosemary lamb shoulder, grilled ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Grey Label Cabernet Shiraz holds a legendary place in Australian winemaking history as the very first wine released under the Wolf Blass label in 1967. Sourced predominantly from the historic, low-yielding vineyards of Langhorne Creek in South Australia, this wine showcases the unique maritime influence of the 'Lake Doctor' breeze, which cools the vines and allows for slow, even ripening. The blend of structured, elegant Cabernet Sauvignon with plush, rich Shiraz creates a seamless harmony. Traditionally matured in a combination of French and American oak, it represents the quintessential Australian blend, offering intense dark fruit characters, subtle mint, and refined, velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte vinmager Wolfgang Blass. Huset startede i et ydmygt blikskur i Sydaustraliens berømte Barossa Valley, men voksede hurtigt til et af landets mest hæderkronede og ikoniske vinhuse. Vingården opbyggede sit internationale ry på banebrydende teknikker inden for blending på tværs af regioner, hvor målet altid har været frugtdrevne, strukturerede vine med smidige tanniner og velafstemt fadlagring. Wolf Blass har vundet den prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en hidtil uset bedrift – og er i dag kendt for sin roste, farvekodede portefølje. Denne toppes af flagskibet Black Label Cabernet Shiraz flankeret af enkeltmarksvinen Platinum Label samt de velkendte Gold Label- og Yellow Label-aftapninger.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%