Platinum Label Adelaide Hills Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed from 5 to 15 years after the vintage release, though exceptional vintages can cellar beautifully for up to 20 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, grilled lamb chops with rosemary, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
The Wolf Blass Platinum Label represents the absolute pinnacle of the winery's regional sourcing philosophy, showcasing the ultimate expression of a single terroir. While the Platinum series is historically famous for its Barossa Valley release, this Adelaide Hills expression highlights a dramatically different, cool-climate side of South Australian Shiraz. Situated in the elevated, undulating slopes of the Mount Lofty Ranges, the Adelaide Hills vineyard sites benefit from cool breezes and significant diurnal temperature shifts. This slow ripening process allows the Shiraz grapes to retain natural acidity while developing intense aromatic complexity, fine-grained tannins, and a signature white pepper and dark berry profile. Matured in premium, individually selected French oak barriques, this wine is a masterclass in elegance, structure, and restraint, offering a sophisticated contrast to the traditional, robust warm-climate styles of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.0% - 14.5%