Sapphire Label Dorrien Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, with the potential to develop further complexity over two decades in a cellar.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, or rich venison stew.
✨ Tekniske specifikationer
The Sapphire Label Dorrien Shiraz is a distinguished expression of Barossa craftsmanship, deeply rooted in the historic Dorrien sub-region of South Australia's Barossa Valley. Dorrien is not only home to the iconic Wolf Blass winery itself but is also celebrated for its rich, clay-loam soils that yield Shiraz of exceptional depth and concentration. This wine pays homage to that heritage, capturing the classic Barossa style of bold, plush dark fruit, warm spices, and velvety tannins. Matured carefully in a combination of French and American oak, it represents a harmonious balance of power and elegance, showcasing the meticulous blending and regional expression that Wolf Blass is famous for.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.5%