Sapphire Label Dorrien Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage release, with the potential to develop further complexity over two decades in a cellar.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, or rich venison stew.
✨ Tekniske specifikationer
The Sapphire Label Dorrien Shiraz is a distinguished expression of Barossa craftsmanship, deeply rooted in the historic Dorrien sub-region of South Australia's Barossa Valley. Dorrien is not only home to the iconic Wolf Blass winery itself but is also celebrated for its rich, clay-loam soils that yield Shiraz of exceptional depth and concentration. This wine pays homage to that heritage, capturing the classic Barossa style of bold, plush dark fruit, warm spices, and velvety tannins. Matured carefully in a combination of French and American oak, it represents a harmonious balance of power and elegance, showcasing the meticulous blending and regional expression that Wolf Blass is famous for.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte vinmager Wolfgang Blass. Huset startede i et ydmygt blikskur i Sydaustraliens berømte Barossa Valley, men voksede hurtigt til et af landets mest hæderkronede og ikoniske vinhuse. Vingården opbyggede sit internationale ry på banebrydende teknikker inden for blending på tværs af regioner, hvor målet altid har været frugtdrevne, strukturerede vine med smidige tanniner og velafstemt fadlagring. Wolf Blass har vundet den prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en hidtil uset bedrift – og er i dag kendt for sin roste, farvekodede portefølje. Denne toppes af flagskibet Black Label Cabernet Shiraz flankeret af enkeltmarksvinen Platinum Label samt de velkendte Gold Label- og Yellow Label-aftapninger.
🍇 Grape Varieties
Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%