White Label Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 2 to 7 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted chicken with tarragon, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Wolf Blass White Label Chardonnay represents a sophisticated exploration of cool-climate viticulture within South Australia, particularly sourcing from the prestigious, elevated vineyards of the Adelaide Hills. While the estate historically built its legendary reputation on robust, warm-climate reds, the White Label showcases a mastery of elegance and restraint. Crafted using modern winemaking techniques, including partial wild fermentation and careful French oak maturation, this wine strikes a perfect balance between vibrant citrus and stone fruit purity and a textured, creamy complexity. It stands as a testament to the evolution of Australian Chardonnay, offering a refined, mineral-driven profile that honors the winery's blending heritage while embracing contemporary freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolf Blass blev grundlagt i 1966 af den tyskfødte ønolog Wolfgang Blass, som startede med at vinificere små druelotter i South Australia, før han købte Bilyara-ejendommen uden for Nuriootpa i Barossa Valley. Blass var pioner for et skelsættende paradigmeskift i australsk vinfremstilling, hvor han prioriterede umiddelbar tilgængelighed, blending på tværs af regioner og omhyggelig fadlagring frem for en streng, traditionel enkeltenkeltmarksfilosofi. Vingården henter druer fra vidt forskellige sydaustralske terroirs – fra Barossa Valleys varme, røde lerjord og jernsten til de maritime sletter i Langhorne Creek samt de højtbeliggende, køligere og skiferholdige skråninger i Eden Valley og Clare Valley. Resultatet er yderst helstøbte, velstrukturerede vine med en fyldig og smidig frugtkoncentration. Markarbejdet følger moderne, bæredygtige retningslinjer, som er certificeret gennem Sustainable Winegrowing Australia under moderselskabet Treasury Wine Estates. Wolf Blass skrev vinhistorie ved at vinde det prestigefyldte Jimmy Watson Memorial Trophy hele fire gange – en bedrift centreret om flagskibet Black Label Cabernet-Shiraz og bakket op af den ikoniske Yellow Label, den regionalt forankrede Gold Label samt enkeltmarksvinene i Sapphire Label-serien.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%