Chocolate
⏳ Drikkevindue
Designed for immediate enjoyment, this specialty beverage is best consumed within 1 to 3 years of purchase and does not benefit from long-term cellar aging.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich chocolate desserts such as lava cake, artisanal vanilla bean ice cream, or served alongside a freshly brewed espresso.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from Alsace, France, Wolfberger is a historic cooperative founded in 1902 in the picturesque village of Eguisheim. While globally renowned for its classic Alsatian varietals and Cr mant, Wolfberger also draws upon a century-old tradition of distilling artisanal eaux-de-vie to create innovative specialty spirits and liqueurs. This chocolate-infused specialty represents a playful fusion of Alsatian distilling expertise and confectionery indulgence. Crafted by blending high-quality cocoa extracts with a refined spirit base, it showcases the cooperative's versatility and commitment to modern flavor profiles while honoring the region's historical heritage of fruit distillation and gourmet craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.