Collection Signature Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Alsatian choucroute garnie, grilled freshwater fish such as trout, and roasted pork loin.
✨ Tekniske specifikationer
Wolfberger, established in 1902 in the medieval village of Eguisheim—the historic cradle of Alsatian viticulture—presents the Collection Signature Riesling as a tribute to the region's classic style. This wine is crafted from 100% Riesling grapes harvested from diverse clay-limestone plots across Alsace, capturing the essential tension between vibrant fruit and stony minerality. Historically, Alsace Riesling has been celebrated since the 15th century for its noble character. Wolfberger's signature vinification emphasizes temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve the pristine, aromatic purity of the grape, avoiding oak influence to let the natural acidity and subtle petrol notes shine through.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.