Collection Signature Sylvaner
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Alsatian onion tart, fresh seafood platters, and classic choucroute garnie.
✨ Tekniske specifikationer
Wolfberger, established in 1902 in the medieval village of Eguisheim, presents the Collection Signature Sylvaner as a tribute to one of Alsace's most historic grape varieties. Sylvaner was once the backbone of the region's vineyards, prized for its refreshing simplicity and reliability. Grown on the diverse clay-limestone soils at the foot of the Vosges Mountains, this wine is crafted to showcase the grape's bright, thirst-quenching nature. Vinified entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its delicate primary fruit, it offers a vibrant bouquet of white flowers, fresh citrus, and subtle herbaceous undertones, reflecting the pure, crisp essence of traditional Alsatian viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.