Epices
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from the vintage release to fully appreciate its vibrant, primary aromatic profile and fresh spice notes.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, classic Alsatian Munster cheese, and glazed roast duck or pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Wolfberger cooperative, established in 1902 in the picturesque village of Eguisheim, 'Epices' is a testament to the rich tapestry of Alsace winemaking. Crafted to showcase the intensely aromatic and exotic side of the region's noble grapes—particularly Gewurztraminer and Pinot Gris—this wine captures the essence of the unique Alsace terroir. Sheltered by the Vosges Mountains, the vineyards benefit from a sunny, semi-continental microclimate and complex clay-limestone soils. This slow-ripening environment coaxes out rich, opulent notes of ginger, white pepper, lychee, and exotic spices. Wolfberger's winemakers masterfully balance this aromatic intensity with a delicate off-dry finish, paying homage to centuries of regional blending traditions that celebrate the natural, spicy character of Alsatian whites.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.