Pinot Noir Vieilles Vignes
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, traditional charcuterie boards, and earthy mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Wolfberger, established in 1902 in the medieval town of Eguisheim, is a cornerstone of Alsatian winemaking. While Alsace is globally celebrated for its aromatic white wines, its historical relationship with Pinot Noir dates back to the Middle Ages when Burgundian monks cultivated the grape across the region. The 'Vieilles Vignes' (Old Vines) cuvée is sourced from older, deeply rooted Pinot Noir vines grown on Alsace's diverse clay-limestone terroirs. These seasoned vines yield smaller, highly concentrated berries. Through careful traditional maceration and aging, Wolfberger crafts a Pinot Noir that defies the historically pale, light reputation of Alsatian reds, delivering a wine with a deeper ruby color, intense cherry and raspberry aromas, and a delicate touch of spice and forest floor.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.