Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Assorted charcuterie and cured meats, pan-seared duck breast, and grilled pork tenderloin.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic cooperative of Wolfberger, founded in the picturesque village of Eguisheim in 1902, this Pinot Noir represents the unique red wine heritage of Alsace. While Alsace is world-renowned for its aromatic white wines, Pinot Noir is the region's sole traditional red grape, cultivated here since the Middle Ages when Cistercian monks first brought vines from Burgundy. Wolfberger's expression showcases the classic Alsatian terroir, where the protective rain shadow of the Vosges Mountains creates a sunny, dry microclimate. Grown on diverse clay-limestone soils, the grapes undergo traditional vinification with gentle extraction to preserve their bright, fruit-forward character. The resulting wine is light-to-medium-bodied, elegant, and ruby-hued, defined by vibrant notes of fresh red cherry, wild raspberry, and a subtle, earthy minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Wolfberger blev grundlagt i 1902 i den historiske middelalderlandsby Eguisheim under navnet Cave Coopérative Vinicole d'Eguisheim og var blandt pionererne inden for vinavlersammenslutninger i Alsace. I dag tæller kooperativet over 300 medlemsfamilier, som tilsammen dyrker omkring 1.200 hektar fordelt over Haut-Rhin og Bas-Rhin, herunder parceller på 15 Grand Cru-marker som Pfersigberg, Eichberg og Rangen. Vinmarkerne nyder godt af læ fra Vogeserne og breder sig over en mangfoldig geologi, der spænder fra klassisk kalk-ler og mergel til forvitret granit og stejle vulkanske skråninger. Markarbejdet udføres efter strenge bæredygtighedsprincipper med HVE Niveau 3- og Agri-Confiance-certificeringer, suppleret af en række økologisk certificerede aftapninger. Wolfberger har opnået international anerkendelse som både en innovatør og et absolut pejlemærke for AOC Crémant d'Alsace samt præcise enkeltdruevine. Porteføljens flagskibe spænder fra spændstig Riesling og Gewurztraminer Vieilles Vignes til rigt koncentrerede Vendanges Tardives og ædelrådsangrebne Sélection de Grains Nobles.