Ange
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of Xavier Vignon's enigmatic 'Arcane' series, 'L'Ange' (The Angel) is a testament to the winemaker's innovative and almost alchemical approach to the Southern Rhône. This cuvée is designed to showcase the ethereal, elegant side of old-vine Grenache, drawing fruit from cooler, high-altitude parcels across the region to preserve freshness and vibrant acidity. Vignon, a master oenologist, utilizes his deep scientific understanding of terroir to craft a wine that transcends traditional appellation boundaries, often employing complex aging techniques to protect the delicate floral and red-fruit aromatics. The name evokes the celestial balance achieved between the natural power of the sun-drenched Rhône grapes and the grace of their execution.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache