Arcane La Justice
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled beef, wild boar stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of Xavier Vignon's enigmatic and tarot-inspired 'Arcane' series, 'La Justice' is a masterclass in balance, structure, and terroir expression from the Southern Rhône Valley. Sourced from old vines rooted in diverse soils—including classic clay-limestone and stone-covered terraces—this cuvée represents the winemaker's quest for perfect equilibrium. Vignon, a renowned oenologist, utilizes his deep scientific knowledge and artistic blending intuition to craft a red wine that marries the power of Grenache with the structure of Syrah. The name 'La Justice' evokes the tarot card of justice and balance, symbolizing the harmonious integration of rich dark fruit, refined tannins, and fresh acidity achieved through meticulous parcel selection and tailored aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah