Arcane La Papesse
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, braised beef short ribs, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Part of Xavier Vignon's enigmatic 'Arcane' series, 'La Papesse' (named after the High Priestess tarot card) is a profound expression of Châteauneuf-du-Pape. This cuvée is a tribute to the power and mystery of old-vine Grenache, sourced from exceptional parcels across the appellation's diverse terroirs, including Urgonian limestone, sandy soils, and quartzite pebbles. Vignon employs innovative aging techniques, utilizing a combination of concrete tanks, oak casks, and terracotta amphorae to preserve the purity of the fruit while enhancing its structural complexity. The result is a wine that whispers of ancient stones, dark fruit, and garrigue, embodying the intuitive, secretive nature of its tarot namesake.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
15%