Arcane V Pape
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, slow-cooked beef stew, wild game
✨ Tekniske specifikationer
Xavier Vignon's Arcane series is a playground of oenological creativity, and 'V Le Pape' (The Pope) pays homage both to the historic papal seat of Châteauneuf-du-Pape and the fifth card of the Tarot deck. Crafted from centenarian Grenache vines spread across diverse terroirs—including Urgonian limestone, sandy soils, and quartzite pebbles—this cuvée represents a masterclass in Southern Rhône complexity. To preserve the vibrant, primary fruit of these ancient vines while imparting structure, Vignon utilizes a revolutionary aging technique: maturing the wine in small oak barrels that are entirely submerged in concrete tanks filled with wine. This ingenious method eliminates oxygen contact, resulting in a remarkably fresh, intensely concentrated, and velvety expression of Châteauneuf-du-Pape that defies traditional aging boundaries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache