Arcane XVII L'Etoile
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roast rack of lamb with rosemary and garlic, slow-braised wild boar stew, or duck magret with black cherry reduction.
✨ Tekniske specifikationer
Arcane XVII L'Étoile is constructed as a multi-terroir and multi-vintage assemblage representing elevated Southern Rhône parcels, primarily drawing fruit from high-altitude terraces across Beaumes-de-Venise. Grown on triassic limestone and marl substrates that impart tension, the blend is dominated by old-vine Grenache, Syrah, and Mourvèdre. Vinification relies on extended gentle macerations, followed by maturation in a combination of concrete vats, large oak foudres, and small barriques, balancing fresh floral aromatics with deep Mediterranean structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Xavier Vignon blev grundlagt i Rhônedalen i 1999 af den anerkendte rådgivende ønolog Xavier Vignon. Huset fungerer som både innovativ négociant og domæneproducent, der bevidst udfordrer regionens klassiske konventioner. Med udgangspunkt i over 30 hektar egne vinmarker – primært centreret omkring Beaumes-de-Venise samt parceller i Vacqueyras og Châteauneuf-du-Pape – suppleret med langvarige avlersamarbejder, udforsker Vignon det sydlige Rhônes mangfoldige terroirs præget af galets roulés, kalkholdig mergel og højtbeliggende bjergeterrasser. Vignons vinfremstilling er formet af hans læreår i Champagne og erfaringer fra begge jordkugler. Hans tilgang er præget af avantgardistisk assemblage, hvor han ofte forener vidt forskellige terroirs, mikroparceller og flere årgange efter Solera- eller reserve-princippet. Vinifikationen sker med nænsom ekstraktion, minimale tilsætninger og unikke modningsmetoder, herunder hans patenterede 'Vinarium'-teknik med iltfri nedsænkning. Blandt husets referencevine findes non-vintage-mesterværket Châteauneuf-du-Pape Réserve, den parcelorienterede Arcane-serie og flagskibet Anonyme, som alle hyldes for deres mineralske nerve, stringente balance og udtryksfulde sydfranske frugt.
🍇 Druer
Grenache, Syrah, Mourvèdre
🍷 ABV
15%