Arcane XVIII Lune
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roast leg of lamb with rosemary and garlic, wild boar ragù over pappardelle, grilled duck breast with spiced plum reduction
✨ Tekniske specifikationer
Conceptually themed around the eighteenth tarot card, Arcane XVIII Lune reflects a non-traditional multi-terroir and multi-vintage Southern Rhône assemblage. Sourced predominantly from high-elevation, cool-climate limestone terraces and old-vine plots spread across appellations like Beaumes-de-Venise and neighboring mountain sectors, the fruit is selected for natural structural tension and aromatic clarity. The winemaking emphasizes minimal sulfur, temperature-controlled fermentation in concrete and tronconic oak vats, followed by maturation in a combination of barriques, demi-muids, and concrete spheres, deliberately tuned to preserve fresh violet-tinged fruit alongside savory garrigue character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Xavier Vignon blev grundlagt i Rhônedalen i 1999 af den anerkendte rådgivende ønolog Xavier Vignon. Huset fungerer som både innovativ négociant og domæneproducent, der bevidst udfordrer regionens klassiske konventioner. Med udgangspunkt i over 30 hektar egne vinmarker – primært centreret omkring Beaumes-de-Venise samt parceller i Vacqueyras og Châteauneuf-du-Pape – suppleret med langvarige avlersamarbejder, udforsker Vignon det sydlige Rhônes mangfoldige terroirs præget af galets roulés, kalkholdig mergel og højtbeliggende bjergeterrasser. Vignons vinfremstilling er formet af hans læreår i Champagne og erfaringer fra begge jordkugler. Hans tilgang er præget af avantgardistisk assemblage, hvor han ofte forener vidt forskellige terroirs, mikroparceller og flere årgange efter Solera- eller reserve-princippet. Vinifikationen sker med nænsom ekstraktion, minimale tilsætninger og unikke modningsmetoder, herunder hans patenterede 'Vinarium'-teknik med iltfri nedsænkning. Blandt husets referencevine findes non-vintage-mesterværket Châteauneuf-du-Pape Réserve, den parcelorienterede Arcane-serie og flagskibet Anonyme, som alle hyldes for deres mineralske nerve, stringente balance og udtryksfulde sydfranske frugt.
🍇 Druer
Grenache, Syrah, Mourvèdre
🍷 ABV
14.5%