Fondation de la Mer Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, Mediterranean mezze, fresh summer salads
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the innovative winemaker Xavier Vignon, the 'Fondation de la Mer' Rosé is a solidarity cuvée born from a deep commitment to ocean preservation, with proceeds supporting the French organization of the same name dedicated to protecting marine ecosystems. Vignon, renowned for his fascination with salinity and mineral tension, selects parcels from the Southern Rhône that exhibit a distinct freshness. This rosé captures the vibrant, sun-drenched character of the region, balancing ripe red fruit notes with a crisp, sea-breeze-like acidity that pays homage to its oceanic namesake.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Cinsault, Syrah