La Reserve XV XVI XVII
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, wild boar stew, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
A masterful expression of Southern Rhône innovation, Xavier Vignon’s 'La Réserve XV XVI XVII' challenges the traditional single-vintage paradigm of Châteauneuf-du-Pape. This cuvée is an artful assemblage of three remarkable vintages: 2015, which brings structure and power; 2016, celebrated for its exceptional balance and freshness; and 2017, contributing concentration and rich fruit character. Vignon, drawing on his deep scientific background as a consultant oenologist, sources grapes from extremely old vines grown across the appellation's diverse soil types—including Urgonian limestone, sandy parcels, and the iconic clay-gravel terraces covered with galets roulés (rounded pebbles). By blending these distinct terroirs and vintages, Vignon achieves a harmonious, multi-dimensional wine of extraordinary depth, complexity, and silky texture, aged meticulously in a combination of oak foudres and concrete vats.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah, Mourvèdre