Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled beef ribeye, hearty lentil stew
✨ Tekniske specifikationer
Xavier Vignon's Réserve Red represents a masterful expression of the Southern Rhône Valley's diverse terroirs. Combining Vignon's scientific background as a world-class oenologist with his deep respect for Rhône traditions, this cuvée is typically sourced from old vines across select parcels. The wine showcases the classic complexity of the region, where stony soils, including the famous galets roulés, absorb the Mediterranean sun by day and warm the vines by night. Vignon employs innovative blending techniques, often combining different parcels and sometimes even multiple vintages or unique aging vessels, to achieve a seamless harmony of rich dark fruit, garrigue herbs, and structured tannins. This results in a wine that captures the wild, sun-drenched spirit of the Southern Rhône while maintaining remarkable freshness and elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah, Mourvèdre