SM1
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, grilled ribeye steak, wild boar stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of Xavier Vignon's highly imaginative 'Arcane' series, the SM (also known as SM1) is a groundbreaking liquid puzzle that defies traditional French appellation laws. Classified as a Vin de France, this cuvée is a masterstroke of blending that bridges the geographical and stylistic divide of the Rhône Valley. The 'S' represents Syrah sourced from the steep, cool-climate slopes of the Northern Rhône, while the 'M' stands for Mourvèdre harvested from ancient, sun-drenched vines in the south, particularly Châteauneuf-du-Pape. By blending these two noble grapes across different terroirs and multiple stellar vintages, Vignon coaxes out an extraordinary synergy. The result is a deep, complex, and muscular red wine that marries the peppery, floral elegance of the north with the dark, wild, and savory power of the south.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Syrah, Mourvèdre