SM2
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled venison, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of Xavier Vignon's highly imaginative 'Arcane' series, the SM2 (representing Syrah and Mourvèdre, as well as 'Sa Majesté') is a masterfully crafted multi-vintage blend that defies traditional appellation rules. By combining the cool-climate structure of Northern Rhône Syrah with the sun-drenched, muscular intensity of Southern Rhône Mourvèdre across several exceptional vintages, Vignon creates a wine of remarkable depth and balance. The vinification is highly innovative, utilizing a mix of concrete eggs, oak casks, and customized aging vessels to harmonize the distinct personalities of the two noble grapes. This cuvée captures the pioneering spirit of Vignon, blending scientific precision with the ancient, rugged soul of the Rhône Valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Syrah, Mourvèdre