SM3
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, wild game stew
✨ Tekniske specifikationer
The 'SM' series by Xavier Vignon is a masterclass in rule-breaking blending, conceived to bridge the distinct terroirs of the Northern and Southern Rhône Valley. Classified as a Vin de France to bypass rigid appellation laws, this cuvée brings together Syrah—sourced from prestigious northern crus—and Mourvèdre from ancient southern soils. The 'SM3' represents the third release of this multi-vintage, multi-terroir concept. By blending different years, Vignon harnesses the freshness and peppery structure of northern Syrah alongside the deep, muscular, dark-fruit character of southern Mourvèdre. The wine is aged meticulously, often utilizing small oak barrels and concrete vats to preserve its intense mineral core and velvety texture, resulting in a profound expression of the Rhône's dual identity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det eponyme vinhus Xavier Vignon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig og er grundlagt af den berømte rådgivende ønolog af samme navn. Med afsæt i årtiers erfaring som konsulent for prestigefyldte vinhuse verden over udnytter Vignon sin dybe indsigt i mikroklimaer og jordbundsforhold til at skabe håndværksmæssige vine. Vinhusets filosofi bygger på kunsten at mestre præcisionsblending, hvor enestående parceller med gamle vinstokke kombineres med innovative vinifikationsteknikker for at opnå dybde, balance og friskhed. Xavier Vignon er særligt anerkendt for sine rige, komplekse og Grenache-dominerede vine, som smukt kommer til udtryk i flagskibsvine som Cuvée Anonyme og den nyskabende Arcane-serie.
🍇 Grape Varieties
Syrah, Mourvèdre