Blended Special Reserve - Suntory Building Shaped Bottle
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottling does not improve with bottle age and is stable indefinitely if kept sealed. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled yakitori with tare sauce, premium dark chocolate, or smoked charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
While categorized under 'Other' due to its spirit classification, this legendary release from Suntory is an iconic piece of Japanese distilling history. First introduced in 1969 to celebrate Suntory's 70th anniversary, the Special Reserve is a premium blended Japanese whisky. This highly collectible bottling is presented in a commemorative decanter sculpted to replicate the architectural design of the Suntory headquarters building. The blend itself is celebrated for its elegant complexity, incorporating key malt whiskies from the Hakushu and Yamazaki distilleries aged in American white oak. It represents the visionary spirit of Suntory's founder, Shinjiro Torii, who sought to harmonize Western distilling traditions with the delicate Japanese palate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Yamazaki blev grundlagt i 1923 af Suntorys stifter Shinjiro Torii med teknisk bistand fra Masataka Taketsuru og står i dag som selve pioneren og målestokken for japansk whisky. Destilleriet ligger sydvest for Kyoto ved foden af Tennozan-bjerget i en fredfyldt floddal, hvor Katsura-, Uji- og Kizu-floderne mødes. Denne særlige geografiske placering skaber et vedvarende diset mikroklima, markante sæsonbestemte temperatursvingninger samt adgang til usædvanligt rent og blødt kildevand fra undergrunden – en vandkilde, der historisk blev hyldet af temesteren Sen no Rikyu. Yamazaki er unikt udtænkt som et selvstændigt økosystem, der kan frembringe et væld af vidt forskellige stilarter, og destilleriet råder derfor over forskellige typer gæringskar samt pot stills i varierende former, størrelser og kondenseringsopsætninger. Fadlagringsprogrammet er berømt for sin virtuose fadstyring under ledelse af Chief Blender Shinji Fukuyo, som mesterligt kombinerer amerikanske ex-bourbonfade, spanske sherryfade og sjælden, lokal japansk Mizunara-eg. De færdige single malts – med de ikoniske aftapninger på 12, 18 og 25 år i spidsen – udmærker sig ved krydrede noter af sandeltræ, en dyb kompleksitet af tørret frugt og en aristokratisk balance.