Single Malt 10YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle and is ready to enjoy immediately upon release. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its delicate aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs exceptionally well with grilled yakitori, smoked duck breast, or high-quality dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1923 by Shinjiro Torii near Kyoto, Yamazaki is Japan's oldest commercial distillery. Nestled at the foot of Mount Tennozan, the distillery benefits from a unique misty climate and exceptionally pure water, famously praised by the legendary tea master Sen no Rikyu. The Yamazaki 10 Year Old Single Malt represents a historic milestone in Japanese whisky-making, crafted from 100% malted barley and aged in a selection of casks, including American oak, Spanish Sherry, and the highly prized indigenous Mizunara oak. This maturation process imparts a delicate, complex profile characterized by notes of dried fruit, honey, and a subtle, incense-like woodiness, showcasing the meticulous blending philosophy of Suntory.
🍾 Om vinhuset / producenten
Yamazaki Distillery blev grundlagt i 1923 af Suntory-skaberen Shinjiro Torii og troner ved foden af Tennozan-bjerget i Shimamoto, Osaka, som Japans første kommercielle single malt-destilleri. Beliggenheden, hvor floderne Katsura, Uji og Kizu mødes, blev nøje udvalgt på grund af det usædvanligt bløde, rene kildevand samt det tågede, fugtige mikroklima, der skaber optimale betingelser for fadlagring. Yamazaki er berømt for sin alsidige produktionsfilosofi, hvor der anvendes gæringskar af både træ og rustfrit stål, kobberkedler i mange forskellige former og et bredt udvalg af fade – herunder sjældne japanske Mizunara-egetræsfade, amerikanske fade og spanske sherryfade. Destilleriet nyder global anerkendelse for sine komplekse, flerdimensionelle single malts, hvor især de ikoniske 12- og 18-års aftapninger udmærker sig med dybe noter af tropisk frugt, sandeltræ og fine, elegante krydderier.