Single Malt Distillers Reserve
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle is ready to enjoy immediately upon release and will remain in peak condition indefinitely when stored upright, sealed, and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs exceptionally well with grilled yakitori skewers, premium sashimi, or rich dark chocolate desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1923 by Shinjiro Torii near Kyoto, Yamazaki is Japan's oldest malt whisky distillery. Situated at the confluence of three rivers—the Katsura, Uji, and Kizu—the distillery benefits from a humid, misty microclimate ideal for cask maturation. The Yamazaki Single Malt Distillers Reserve is a masterfully blended non-age-statement expression that showcases the distillery's diverse cask program. It incorporates malt whiskies aged in Bordeaux wine casks, sherry casks, and rare, indigenous Mizunara oak casks. The legendary soft water of the region, once praised by the historic tea master Sen no Rikyu, forms the soul of this spirit, resulting in a complex profile marked by notes of fresh strawberry, cherry, and incense-like Mizunara oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Yamazaki Distillery blev grundlagt i 1923 af Suntory-skaberen Shinjiro Torii og troner ved foden af Tennozan-bjerget i Shimamoto, Osaka, som Japans første kommercielle single malt-destilleri. Beliggenheden, hvor floderne Katsura, Uji og Kizu mødes, blev nøje udvalgt på grund af det usædvanligt bløde, rene kildevand samt det tågede, fugtige mikroklima, der skaber optimale betingelser for fadlagring. Yamazaki er berømt for sin alsidige produktionsfilosofi, hvor der anvendes gæringskar af både træ og rustfrit stål, kobberkedler i mange forskellige former og et bredt udvalg af fade – herunder sjældne japanske Mizunara-egetræsfade, amerikanske fade og spanske sherryfade. Destilleriet nyder global anerkendelse for sine komplekse, flerdimensionelle single malts, hvor især de ikoniske 12- og 18-års aftapninger udmærker sig med dybe noter af tropisk frugt, sandeltræ og fine, elegante krydderier.