Shiraz
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued pork ribs, grilled beef burgers, aged Cheddar
✨ Tekniske specifikationer
Yellow Tail Shiraz is one of the most remarkable success stories in modern wine history. Emerging from the warm, sun-drenched vineyards of South Eastern Australia, this wine spearheaded the 'critter brand' revolution of the early 2000s, making wine approachable and fun for millions of consumers worldwide. Crafted to showcase the vibrant, generous fruit character that Australian Shiraz is famous for, it avoids heavy oak or aggressive tannins in favor of a soft, juicy, and instantly appealing profile. The grapes are harvested from prime vineyards across the vast South Eastern Australia GI, where consistent sunshine and modern viticultural techniques ensure optimal ripeness year after year. Fermented in state-of-the-art temperature-controlled stainless steel tanks and lightly touched with oak, this Shiraz captures the essence of easygoing Australian hospitality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Yellow Tail blev grundlagt i 2001 af Casella-familien under Casella Family Brands og har hjemme i Yenda i New South Wales, hvor druerne hentes på tværs af vinzonen South Eastern Australia. Brandet blev skabt af John Casella med en klar vision om at fremstille tilgængelige, ukomplicerede og ligefremme vine. Huset opnåede lynhurtigt global anerkendelse for sin livlige stil og det ikoniske logo med den gulfodede klippekænguru. Filosofien bag vinfremstillingen fokuserer på frugtdrevne, imødekommende smagsprofiler, skabt med moderne vinifikationsteknikker og en konsekvent høj kvalitet på tværs af både rød-, hvid- og rosévin. På verdensplan er Yellow Tail især berømt for sin fyldige Shiraz, Cabernet Sauvignon, friske Pinot Grigio samt den sødmefulde, perlende Pink Moscato.
🍇 Grape Varieties
Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%