Alanera
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef or wild boar ragu, roasted duck breast, and medium-aged cheeses such as Asiago.
✨ Tekniske specifikationer
Zenato's 'Alanera,' which translates to 'black wing,' is a poetic tribute to the elegant ravens that fly over the rolling vineyards of Veneto, as well as a nod to Corvina, the region's premier grape whose name translates to 'little raven.' Crafted in the hills of Valpolicella, this Rosso Veronese IGT is a masterful blend of Corvina, Rondinella, and Corvinone, complemented by small additions of Merlot and Cabernet Sauvignon. To achieve its signature velvety texture and concentrated dark fruit profile, Zenato utilizes a partial appassimento method, air-drying a portion of the grapes for several weeks prior to fermentation. This traditional Venetian technique imparts a rich complexity and soft, rounded tannins, creating a wine that beautifully balances the freshness of a young Valpolicella with the dried-fruit depth of an Amarone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio Zenato og hans hustru Carla. Ejendommen ligger i Peschiera del Garda ved Gardasøens historiske sydlige bred og forener vintraditionerne fra både Veneto og Lombardiet. Drevet af en dyb passion for det lokale terroir og oprindelige druesorter blev Sergio en banebrydende pioner, der for alvor forløste Turbiana-druens potentiale til at skabe hvidvine i verdensklasse i Lugana, hvorefter han udvidede familiens besiddelser til de prestigefyldte skråninger i Valpolicella Classica. I dag videreføres familiens stolte arv med stor dedikation af børnene Alberto og Nadia Zenato, som fastholder det kompromisløse fokus på minutiøst markarbejde og klassisk vinmagerkunst. Zenato er verdenskendt for sine skoledannende vine, herunder den mineralske Lugana Riserva Sergio Zenato, den overdådige Amarone della Valpolicella Classico og enkeltmarks-Corvinaen Cresasso.