Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Seafood risotto, raw shellfish platters, or classic Italian antipasti.
✨ Tekniske specifikationer
Zenato's Lugana Brut is a brilliant expression of the Turbiana (Trebbiano di Lugana) grape, crafted using the traditional Metodo Classico. Founded in 1960 by Sergio Zenato, the estate has been instrumental in showcasing the nobility of the Lugana appellation. Grown in the fertile, clay-rich morainic soils south of Lake Garda, the grapes benefit from a unique microclimate tempered by lake breezes. This sparkling wine undergoes secondary fermentation in the bottle and rests on its lees, developing a refined effervescence that beautifully balances the grape's natural high acidity and vibrant minerality with delicate notes of white flowers, golden apple, and toasted brioche. It is a celebratory nod to the rich winemaking history of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio og Carla Zenato på de sydlige bredder af Gardasøen. Vingården er i dag en ikonisk reference for to vidt forskellige terroirs og er bredt anerkendt for både at have løftet Turbiana-druens (Trebbiano di Lugana) anseelse og for at mestre de klassiske rødvine fra Verona. Familiens vinmarker dækker over de mineralske, tætte morænelersjorde i Lugana samt de højtbeliggende kalk- og mergelterrasser ved Tenuta Costalunga i Sant'Ambrogio di Valpolicella. I dag videreføres arven af anden generation, søskendeparret Alberto og Nadia Zenato, som satser kompromisløst på bæredygtig vinavl certificeret under Equalitas-ordningen, hvor regionale traditioner forenes med moderne præcision. Vinifikationen er skræddersyet til at fremhæve druernes renhed, et langt lagringspotentiale og en uspoleret terroirpræcision. De hvide vine gæres og lagres på temperaturstyrede ståltanke, mens de særlige selektioner modnes på træfade, og de røde ikoner skabes med forfinede appassimento-teknikker. Blandt husets toneangivende vine finder man flagskibet Lugana Riserva Sergio Zenato, Lugana San Benedetto, Metodo Classico Lugana Brut samt monumentale rødvinsikoner som Amarone della Valpolicella Classico Riserva og Ripassa Valpolicella Superiore.
🍇 Druer
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)