Cabernet Sauvignon Santa Cristina
⏳ Drikkevindue
2018 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, roasted game birds, and aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled on the morainic hills near the southern shores of Lake Garda in Lombardia, the historic Santa Cristina estate has been the soul of the Zenato family's winemaking journey since Sergio Zenato founded the winery in 1960. While the region is globally renowned for its white Lugana wines, Zenato recognized that the unique microclimate of the lake—tempered by gentle breezes—and the dense, mineral-rich clay soils of Santa Cristina offered an exceptional terroir for red Bordeaux varieties. This Cabernet Sauvignon is a testament to that vision. Crafted from carefully selected grapes, it undergoes traditional red vinification with skin contact and is aged in oak casks to develop complexity. The resulting wine beautifully marries the structured, herbaceous, and dark-fruit character of Cabernet Sauvignon with the distinctive savory minerality and elegance imparted by the Garda terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio Zenato og hans hustru Carla. Ejendommen ligger i Peschiera del Garda ved Gardasøens historiske sydlige bred og forener vintraditionerne fra både Veneto og Lombardiet. Drevet af en dyb passion for det lokale terroir og oprindelige druesorter blev Sergio en banebrydende pioner, der for alvor forløste Turbiana-druens potentiale til at skabe hvidvine i verdensklasse i Lugana, hvorefter han udvidede familiens besiddelser til de prestigefyldte skråninger i Valpolicella Classica. I dag videreføres familiens stolte arv med stor dedikation af børnene Alberto og Nadia Zenato, som fastholder det kompromisløse fokus på minutiøst markarbejde og klassisk vinmagerkunst. Zenato er verdenskendt for sine skoledannende vine, herunder den mineralske Lugana Riserva Sergio Zenato, den overdådige Amarone della Valpolicella Classico og enkeltmarks-Corvinaen Cresasso.