Chiaretto
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with light antipasti, grilled freshwater fish, and classic Margherita pizza.
✨ Tekniske specifikationer
Zenato's Chiaretto is a vibrant celebration of the Lake Garda microclimate in Veneto, Italy. Crafted primarily from the traditional Veronese grapes Corvina, Rondinella, and Molinara, this wine represents the historic Chiaretto style—a name derived from chiaro (clear or light), historically signifying a very pale red or deep rosé. The grapes are grown on the morainic hills along the southern shores of Lake Garda, where glacial soils and a moderating lake breeze yield exceptional freshness and aromatic complexity. Using a brief maceration on the skins to extract its signature delicate pink-ruby hue, Zenato honors a regional winemaking tradition popularized in the late 19th century. The result is an elegant, dry, and highly aromatic expression filled with notes of wild berries, white peach, and a distinct saline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio og Carla Zenato på de sydlige bredder af Gardasøen. Vingården er i dag en ikonisk reference for to vidt forskellige terroirs og er bredt anerkendt for både at have løftet Turbiana-druens (Trebbiano di Lugana) anseelse og for at mestre de klassiske rødvine fra Verona. Familiens vinmarker dækker over de mineralske, tætte morænelersjorde i Lugana samt de højtbeliggende kalk- og mergelterrasser ved Tenuta Costalunga i Sant'Ambrogio di Valpolicella. I dag videreføres arven af anden generation, søskendeparret Alberto og Nadia Zenato, som satser kompromisløst på bæredygtig vinavl certificeret under Equalitas-ordningen, hvor regionale traditioner forenes med moderne præcision. Vinifikationen er skræddersyet til at fremhæve druernes renhed, et langt lagringspotentiale og en uspoleret terroirpræcision. De hvide vine gæres og lagres på temperaturstyrede ståltanke, mens de særlige selektioner modnes på træfade, og de røde ikoner skabes med forfinede appassimento-teknikker. Blandt husets toneangivende vine finder man flagskibet Lugana Riserva Sergio Zenato, Lugana San Benedetto, Metodo Classico Lugana Brut samt monumentale rødvinsikoner som Amarone della Valpolicella Classico Riserva og Ripassa Valpolicella Superiore.