Colombara
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 4 years of release to appreciate its vibrant freshness, though quality vintages can develop intriguing honeyed and mineral complexities over 5 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood pasta, grilled white fish, or vegetable risotto.
✨ Tekniske specifikationer
The Colombara Soave Classico from the renowned Zenato estate is a beautiful testament to the volcanic terroirs of Veneto. Sourced from the historic Colombara vineyard in the heart of the Soave Classico zone, this white wine is crafted primarily from the indigenous Garganega grape, occasionally complemented by Trebbiano di Soave. The Zenato family, who founded their winery in 1960, selected this site for its ideal microclimate and mineral-rich, basaltic soils. The grapes are gently pressed and fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the vibrant, fresh fruit character and distinct floral aromas. Historically, the Soave region has been celebrated since Roman times, with its name reputedly praised by the poet Dante Alighieri. Zenato's expression pays homage to this heritage, delivering a wine defined by notes of white peach, elderflower, and a signature bitter almond finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio Zenato og hans hustru Carla. Ejendommen ligger i Peschiera del Garda ved Gardasøens historiske sydlige bred og forener vintraditionerne fra både Veneto og Lombardiet. Drevet af en dyb passion for det lokale terroir og oprindelige druesorter blev Sergio en banebrydende pioner, der for alvor forløste Turbiana-druens potentiale til at skabe hvidvine i verdensklasse i Lugana, hvorefter han udvidede familiens besiddelser til de prestigefyldte skråninger i Valpolicella Classica. I dag videreføres familiens stolte arv med stor dedikation af børnene Alberto og Nadia Zenato, som fastholder det kompromisløse fokus på minutiøst markarbejde og klassisk vinmagerkunst. Zenato er verdenskendt for sine skoledannende vine, herunder den mineralske Lugana Riserva Sergio Zenato, den overdådige Amarone della Valpolicella Classico og enkeltmarks-Corvinaen Cresasso.
🍇 Grape Varieties
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)