Riserva Sergio Zenato
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes such as baked sea bass or lake trout, roasted poultry or white meats with herb-infused sauces, and medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted as a tribute to the visionary founder Sergio Zenato, who championed the potential of the Turbiana grape (Trebbiano di Lugana) when the region was largely overlooked. Grown on the southern shores of Lake Garda, where glacial clay soils and a mild lake microclimate impart intense minerality and structure. This Riserva is fermented and aged in oak casks (tonneaux and barriques) for about six months, followed by refinement in the bottle. The result is a texturally rich, complex white wine that defies the stereotype of light Italian whites, offering notes of stone fruit, citrus, white flowers, and a distinct flinty minerality that deepens with age.
🍾 Om vinhuset / producenten
Zenato blev grundlagt i 1960 af Sergio og Carla Zenato på de sydlige bredder af Gardasøen. Vingården er i dag en ikonisk reference for to vidt forskellige terroirs og er bredt anerkendt for både at have løftet Turbiana-druens (Trebbiano di Lugana) anseelse og for at mestre de klassiske rødvine fra Verona. Familiens vinmarker dækker over de mineralske, tætte morænelersjorde i Lugana samt de højtbeliggende kalk- og mergelterrasser ved Tenuta Costalunga i Sant'Ambrogio di Valpolicella. I dag videreføres arven af anden generation, søskendeparret Alberto og Nadia Zenato, som satser kompromisløst på bæredygtig vinavl certificeret under Equalitas-ordningen, hvor regionale traditioner forenes med moderne præcision. Vinifikationen er skræddersyet til at fremhæve druernes renhed, et langt lagringspotentiale og en uspoleret terroirpræcision. De hvide vine gæres og lagres på temperaturstyrede ståltanke, mens de særlige selektioner modnes på træfade, og de røde ikoner skabes med forfinede appassimento-teknikker. Blandt husets toneangivende vine finder man flagskibet Lugana Riserva Sergio Zenato, Lugana San Benedetto, Metodo Classico Lugana Brut samt monumentale rødvinsikoner som Amarone della Valpolicella Classico Riserva og Ripassa Valpolicella Superiore.
🍇 Druer
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)